Wiltord 1974. május 10.-én született Franciaországban.Profi futballkarrierjét 1991-ben kezdte meg a Stade Rennes szineiben ahol több mint 100 mérkőzésen lépett pályára és 31 gólt szerzett.
1997-ben a Girondins Bordeuxba szerződött ahol 1999-ben Francia bajnokságot nyert, valamint elnyerte a Francia elsőosztály gólkirályi címét is.
Egy évvel később 2000 Augusztusában szerződött az Arsenalba rekordösszegért.
Arsene Wenger 13 millió fontot fizetett a francia válogatott támadóért.
Wiltord önbizalom ittasan érkezett Londanba hiszen a válogatottal megnyerte az Európa bajnokságot, ráadásul a döntőben az utolsó percekben ő szerezte meg az egyenlítő gólt az olaszok ellen.
Arsenalos karrierje akkor ért a csúcsra amikor 2002-ben győztes gólt szerzett a Manchester United ellen az Old Traffordon, ezzel bajnoki címhez segítve az Arsenalt amely abban a szezonban elnyerte az FA kupát, vagyis a híres duplát.
A következő szezonban újból elnyerte az FA kupát a csapattal, a bajnokságban viszont csak 2. helyen végeztek.
Utolsó Arsenalos szezonja a 2003/2004-es volt, amelyben az Ágyúsok veretlenül nyerték meg a bajnokságot.
Wiltord összesen 49 gólt szerzett az Ágyúsoknál.
2004 nyarán az Olympique Lyonhoz szerződött ahol 3 bajnoki címet szerzett.
Tagja volt a 2006-os világbajnokságon ezüstérmet szerző francia csapatnak is.
Jelenleg nevelőegyesületénél a Rennesnél játszik ahova kétéves szerződés köti.
